Porciones: 2
Tiempo de preparación: 10 minutos
Ingredientes
• 1 calabacín mediano
• 1 puñito de piñones
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 chorrito de vinagre balsámico
• 1 cucharadita de miel de abeja
• Queso azul, roquefort o el cremoso que prefieras
• Pimienta negra al gusto
Preparación
1. Corta el calabacín en láminas muy finas con ayuda de una mandolina.
2. Acomoda las láminas en un plato, formando una especie de flor.
3. Rocía con el aceite de oliva y un chorrito de vinagre balsámico.
4. Agrega los piñones y desmorona por encima el queso azul.
5. Añade pimienta negra al gusto.
6. Finaliza con un toque de miel de abeja por encima.
